たたん家の日々のおやつ


by mmetatan

大好きなスパゲッティ

               陽だまりのna-yaさんちで
               フエルト細工のソラマメを教えていただきに

               雑穀入りホットドッグを持参

               彼女の作るアクセサリーも
               彼女も素敵だけど
 
               お家も、出してくれるお料理とっても素敵!!


               結局、カルボナーラも作ってくれて
               絶品ピクルスも出してくれて(おかわりしました)

               chouchouさん、Ryoちゃんも来て

               シャンパンも開けて(何の祝い???笑)

               ソラマメはどこかへ飛んでしまいました^^;

               
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               翌日、実はスパゲッティランチ・・・

               バジルのクリームソースとっても美味
               
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# by mmetatan | 2011-02-25 05:44 | パン & スイーツ

マヨパン

             久しぶりでまとめてアップ042.gif

             マヨネーズが苦手な娘も大好きなマヨパン。

             基本の成型に反し、
             普通に丸パン成型したのにクープを入れてそこにマヨをのせ
             焼き上げたら・・・・

             
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             こんなこんもり可愛い感じに^^;

             やはりマヨパン成型といわれるだけあって
             この形がBESTなのかな037.gif
             
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# by mmetatan | 2011-02-21 06:54 | パン & スイーツ

味噌つくり

              二月は一年に一回の味噌づくりの月。

              今年は総勢6人で、我が家で朝から夕方まで。

              エプロン、三角巾つけて、まるで婦人会でした003.gif

              味噌って難しいの??と、初めての方
              予想がつかないんですが

              いたって簡単。

              材料・・・・国産大豆
                    こうじ(米or麦)
                    塩

              大豆は一晩、たーっぷりの水につけます    
              (出来れば24時間くらいの方がふっくらゆであがります)
               
              大豆を柔らかくなるまで湯がき,熱いうちにつぶす
              塩とこうじをすり混ぜたものと、大豆をあわせる。
              白ご飯を1合混ぜる。(こうすると、麹がまろやかになるんです)

              タッパに空気が入らないようにしっかりつめ
              上にラップをしっかり張りつけ、蓋をする。

              かびないように見守りながら
              3ヶ月放置し、出来上がり。

              私は、今七年味噌にチャレンジ中
              (七年たつと、ホントに体に良くなるらしいです^^)
              新しい味噌に、古いのを混ぜてやると、食べれるようになるのも
              早い。
              写真のはその混ぜたものです。

              
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# by mmetatan | 2011-02-21 06:25 | お気に入り
              今度は、パパと弟に。
              娘と私から。

              チョコワッフルと同時進行で、前日に
              タルト生地と中のフィリング生地を焼いておき
              
              翌日母は息子の野球の卒団式で出かけることになっていたので
             (といっても息子はまだ4年で見送る方なのですが)

              翌日の朝にカスタードクリームと苺を置いて
              ”最後の仕上げよろしく。苺は拭いて使ってね”と
              言い残し、後はお任せ。

              
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              d0159636_1254787.jpg

       帰ってみてビックリ!!
       すごい、苺をハート型に切ってある!!
       なるほど、こうやると可愛いんだと
       教えられました^^;
              
       タルトの生地伸ばしも
      ”これ均等に伸ばすの難しいのよ”と
       偉そうに言った私が恥ずかしいくらい
       いとも簡単に伸ばし、こんなに綺麗なタルトの波が
       出ました。

              パンやお菓子を作る時、
              娘はとても楽しそうにしていて012.gif
              楽しんでる分、すごい力を発揮するときがあります
              
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# by mmetatan | 2011-02-14 01:31 | パン & スイーツ
               毎年何が大変って、
               娘の友チョコ騒ぎ

               それが、みんなレベルが高くて014.gif

               今年は、手作り生チョコが多かったみたい。

               
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# by mmetatan | 2011-02-14 01:06 | パン & スイーツ
           まとめてアップですみません^^;

          花うたDiaryのhana-assobiさんのご紹介で

          photo-mama先生の ”PHOTO524 テーブルフォト講座”へ
          hana-assobiさん、maronchiさんといってきました。

          料理本の写真もお仕事で撮影されていたとのことで
          現場のお話を交えて、撮り方のコツや説明書の用語など

          二時間でしたが、満載でとても楽しかったです@^^@

          ご自宅もとても素敵で
          飾られている子供さんの写真の素敵なこと!!

          持参したワッフルと米粉パン、先生の側で撮らせて頂くと
          こんな風に変身
          
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          そして、翌日はケーキの達人、Sママ。
          記念イベントで、絵入りロールケーキを6本焼くのに
          思案中の所をお願いして見学させていただきました
          って、殆ど私は、Sママ大好きで遊びに行っちゃってます
          ロールケーキを焼く極めつけの必殺道具や
          生クリームはカルピスバター47だったりと

          もう面白すぎました@^^@
          お絵かきもさせてもらったりして

          パンを焼く必殺道具で私のいつもの米粉パン焼くと
          全然焼き上がりが違って、2人で笑って感動したり
          11時から3時まで、まるで実験室

          オムライスまで用意してくれて、sママありがとう!!
          
          
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# by mmetatan | 2011-02-10 09:37 | パン & スイーツ
             皆様お寒い中ありがとうございました。

             去年はふぶいたこともありましたが
             今年は穏やかな日で何よりでした。

             今回焼かせていただいたのは

             ・トマトチーズベーグル
             ・ライ麦ワインパン:ホワイトチョコ入り
             ・ ハム卵パン
             ・チョコカスタードクリームパン
             
             上記二つは、ハード系のちょっぴり大人のパン

             下二つは、我が家の子にも大人気の子供パン


             ベーグルに卵パンアップ@^^@             
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             陽だまりの様子
             詳しくは左横から、陽だまりのブログへどうぞ
             
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# by mmetatan | 2011-02-05 23:38 | パン & スイーツ
            
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          2月4日(金)開催です。
 
          4日終了するまで、これが初めに表示されます。
          下へ下へとオススミください
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# by mmetatan | 2011-02-04 09:19 | お気に入り

芋プリン

              小4長男のリクエスト
              ”芋プリン”

              冷凍庫のさつま芋のマッシュがあるの
              いつの日からかチェックしていたらしい・・・

              エンゼル型を4等分していただきまーす016.gif             
 
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# by mmetatan | 2011-01-31 10:55 | パン & スイーツ
              我が家の定番の米粉雑穀パン
   
              ハンバーグのデザートはハンバーガー

              今日はカツ丼!!
              もちろん、デザートは米粉パンのカツバーガー003.gif

              
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              ”今日のカツバーガ、メチャクチャ美味しい053.gif
              と、家族のお褒めの言葉。

              だって、カツバーガー用にと揚げたカツは
              パン粉の前の小麦粉衣を
              ひそかにたーっぷりつけて
              サクサクにしたんですもの037.gif

        
              またまたおまけです。

              クランベリーとホワイトチョコのベーグル
              たっぷり入れたのにチョコが弱いな;;
              試作やり直し(><)
              
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# by mmetatan | 2011-01-26 17:11 | パン & スイーツ