たたん家の日々のおやつ


by mmetatan

フルーツパイ

              日に日に暖かなこのごろ。

              パイは暑くなると出来なくなるので

              Sママと、今季最後かなといいながら
              も一度パイに挑戦!

              前回のおさらいだから
              しゃべりまくりながらも、なかなかスムーズに進行066.gif

              仕上げの卵を塗るのは省いたので
              ちょっとツヤは足りませぬが

              
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              サクサクと美味しい仕上がり053.gif

              
              ウインナーベーグルや出来立てロールも
              食べたのだけど,撮り忘れ^^;

              
              作るのも食べるのも
              あーでもないこーでもないと
              ちょっとした小さな実験場所037.gif

              次回は、Sママ、何つくろっか001.gif??
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# by mmetatan | 2011-05-26 16:54 | パン & スイーツ
                  娘のクラブの友達が
                  一人出来の悪い娘に
                  日曜日勉強を教えに来てくれた。

                  昼ごはんは
                  カレーパンとクリームコロネ

                  
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試験前なのに、ありがとう045.gif
                  お世話になりました058.gif

 
                  今年の母の日にカーネーションと一緒に
                  娘がはがきをくれました。

                  ”いつもいつもありがとう。本当に感謝しています”
                  と添えた一言が
                  ナンだか実感がこもってるように思えて
                  とても嬉しかったです012.gif
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# by mmetatan | 2011-05-17 22:16 | パン & スイーツ
陽だまりメンバーの chouchouさんと
             Nチャンママ  が

             苺タルトを作りに来てくれました053.gif
             今年コノ3人ノ子供は同じクラス024.gif

             すぐにできるから~と言っていたのに
             結局スタートからしゃべりまくり

             寝かせておいた pate sucree タルト生地を伸ばし
             方にはめ、少し寝かし空焼き
             creme d'amande クレーム・ダマンドを入れて焼き

             ポイントは、creme patticiere
             カスタードの濃いものに生クリームをあわせた
             クレーム・パティシエール
             を
             敷き詰め、上に苺をのせて出来上がり016.gif

             10時半スタート、二時過ぎに何とか出来上がり


             
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             一人一台お持ちかえり003.gif

 
             以前していた英語の添削の仕事も多忙期だけ入ることになり
             なかなか更新ができず007.gif

             それでも、毎日何かしら焼いてます。

まあくんママと、Sママと
             プリン、シュガードーナツ、苺たるとを作った時のもの             
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これは、Sママの手作りババロアケーキ ”シャルロット”

             
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# by mmetatan | 2011-05-11 13:37 | パン & スイーツ

パイ日和 @^^@

             今日は肌寒~い、まさにパイ日和。
             
             pai rapide・・パイ・ラピッド
             早く出来ちゃうパイ生地

             前回の生地が思ったより時間かかりすぎ^^;
             今回はこれでやってみようと
             Sママとチャレンジ!!

             あのサクサクパイ、昔から自分で作ってみるのが
             夢だったんだあ012.gif

             生地を寝かせる合間に、ランチタイム。

             
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             朝から、大きなハンバーグを焼き
             特大ハンバーガー持参(めちゃ大きい^^)

             Sママが、クラムチャウダーと
             オレンジヨーグルトムース作ってくれた
             (いつもながら、極上の味053.gif

             そして完成!!
             rapide(急いで・・)といいつつ、
             おしゃべりしながらで、結局10時過ぎに取り掛かり
             3時半完成041.gif
             
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             ・・と、残った材料で、お遊び037.gif


             めちゃくちゃ、サクサクで美味しい!!
             大成功の苺パイ、マロンパイ
             感激です003.gif

             Sママありがとう~024.gif
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# by mmetatan | 2011-04-15 07:19 | パン & スイーツ
           達人Sママとまたまたケーキ作って遊びました
          (なんて贅沢なお遊び@^^@)
           
           たーくさんのお土産持って
           くりこちゃんもはるばる来てくれました。

           ガレットデロワ
           濃厚なパイ生地の中に、たっぷりのダマンド生地
           
           こーんなに難しいのは
           もちろんSママ担当

           
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           極上の発酵バターを折込用に使用してくれたものだから
           味はもちろん極上です
           とても上品なパイの味。
           本場フランスでは、
           年に一度お祝いの日、
           この中に小さな陶器の人形を入れて
           皆で切り分け、
           その人形が入ったのを食べた人が当たり。

           その頃になると、店で山積みされてます。
           こんなのが大量に消費されるなんて
           さすが、乳製品の国だ!!
 
           みかけはいたってシンプルだけど、
           とても手のかかった奥深い味がします。
           これは材料と腕でかなり味がかわってしまいそう・・・
   
           Sママのおかげで、とても美味しい@^^@

           
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           これは、タルト フラマンド
           
           パート シュクレの上に煮詰めたチェリーをのせ
           卵白とアーモンドプードルの甘い生地を搾り出し焼いたもの

           焼きたては、かなり甘かった^^;
           (だって使った砂糖の量も知ってるし^^;)
           でも時間がたつと、その砂糖の量を思わせない
           さっぱり味になってるのよねえ(・・こっこわっ)

  
           そして、Sママが作ってきてくれた 
           フランボワーズ ババロア
           
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           作って、食べて、喋って、楽しい時間☆

           Sママ、くりこちゃん、ありがとう@^^@
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# by mmetatan | 2011-03-29 16:56 | パン & スイーツ

tarte aux fruits

震災からもう10日が過ぎようとしています。

               こちらでは、もう・・というけど
               現地は、きっとながーいながーい時間;;

               関東の友達に、
               ホワイトデイの旦那から姪っ子たちへのお返しに焼いたのよ

               と、写メールを書いてたら
               続々と地震速報が・・・。

               電源の消耗を思うと、すぐに連絡も出来ず
               3日後、ようやく無事を確認できました。

               すっかり震災のニュースに追われ
 
               九州の火山被災の方たちの様子が全くわからなくなりました。

               心が痛みます。

               子供と相談して
               継続募金にすることにしました。

               他人事ではない
               長い長い戦い、少しでも力になれますように。

               コンビ二などで置かれる募金箱も
               ここ数年、ありがたいと思えるようになりました。
               気軽に協力できるチャンスを与えてくれていることに感謝です。
               
               
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# by mmetatan | 2011-03-20 14:18 | パン & スイーツ

手作りホットケーキ

             手作り・・といっても大したことございません^^;


             粉に砂糖、牛乳、卵、BP
             ポイントは、溶かしバター
             混ぜ混ぜして、フライパンで焼くだけ@^^@

             ミックスより、ぐんと美味しいです。
             これを知ってから、ミックスは買わなくなったなあ。

             
             朝ごはんの後、ちょっと甘いものが欲しい・・・
             時に、よく焼きます。

           
             ハチミツかけて召し上がれ

             
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# by mmetatan | 2011-03-10 08:52 | パン & スイーツ
                ゆかちゃんとタピオカ粉でポンデケージョ

                2人とも、半信半疑だったのだけど
                メチャクチャ美味しい!!

                タピオカ粉100gに
                沸騰させた、水50、牛乳50、サラダ油大さじ1を
                一気に入れて、まぜまぜコネコネ

                落ち着いたら卵一個、粉チーズ50g
も混ぜて、こねこね。

                ピンポン玉大に丸め

                180度のオーブンで18分

                チーズの香りもよろしくて、冷めても美味しいです@^^@

                豪華なサラダも用意してくれていて、
                色んな種類を作るつもりが
                あまりに美味しく満足して
                結局、殆どお喋り^^;

                楽しくて美味しかったです!!
                ゆかちゃん、ありがとう016.gif
                
                
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# by mmetatan | 2011-03-04 18:34 | パン & スイーツ

Cafe " NOTE "



               くりこちゃん、hana-asobiさん、sママと
               噂のNOTE、いってきました。

               ホントに一軒家で
               二階へ靴を脱ぎ階段上がって、

               ソファに座っていただきます。

               丁寧に作られた味わい深いお味でした。
               塩味あんのミートボールは驚きでした^^

               
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                デザートつきで、1400円。

                お味、いこごち、ボリューム
                大満足です@^^@

               
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# by mmetatan | 2011-03-04 18:22 | お出かけ
              ご両親が高槻地元で農家をされている友達。

              お米から野菜から卵から
              いつもとりたてをお世話になっております001.gif

              その友達の弟が開業しました

              持ち帰りうなぎ専門店”おかやま”

             
              国内産うなぎ1尾 1300円 ~ 

              うなぎおこわ、山菜おこわ
              お菓子、日本茶もあります。

              うなぎおこわを、手始めに頂きました。

              うなぎもふっくらしていて、美味しかったです@^^@

              高槻市津の江町1丁目71-5
              090-4497-7046
              (サボイ、たこ一 の並びです)            
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# by mmetatan | 2011-03-04 18:17 | お気に入り