たたん家の日々のおやつ


by mmetatan

カテゴリ:パン & スイーツ( 71 )

             何が何でも映画がむしょうに見たくなるときがある。

             レンタルへ走ったら、見たかった映画が続々。

             新作で高めだけど、治療のためやむをえない011.gif

             いつもケーキでお世話になってるSママも呼んで

             上映会。

             お庭の紫陽花と、レディーボーデン バニラ&チョコ
             を持ってきてくれました016.gif

             私は、いつものワッフルに抹茶を入れてみました。
             うちの子供たちには、
             バターが多く入ってるだけに、抹茶はイマイチやわ
             と、ちょい不評015.gif

             
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by mmetatan | 2011-06-15 08:50 | パン & スイーツ
             わんこがやって来ました016.gif
             といっても、我が家にではございません。
             うちには既に一匹おります。

             姑んちにフレンチブルが来ました^^

             
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             まだ来たばかりなので落ち着かない様子。


             新しい家族のお祝いに抹茶ロールケーキ053.gif

             今までどうしてもクリアできない問題があって
             それですっかりロールケーキから遠のいていたのですが
             自転車乗りながらおもむろに知恵が湧いてきて058.gif

             簡単にシフォンで済ますつもりが
             忘れないうちにと巻いてみました

             
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             裏まき表巻き、どちらもばっちりひびも入らず完成!!
             巻き終わりの始末もバッチリでした041.gif

             気がついてみると簡単なことなのですが、
             何年も見落とし気がつかなかったんですよね^^;
             
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by mmetatan | 2011-06-07 10:46 | パン & スイーツ
いつも粉を買うところで
              フライドオニオンを見つけ、ただ今はまってます。

              ベーグルに練りこみ粗引きウインナーを巻いたり
              そのままドーナツ型にしたり
              
              ぶっかけうどんにテンカスの代わりにかけたり。

              今日はフラメンコ友のゆかちゃんちにお邪魔しました。

              コストコで買ってきたというアボガドディップ
              を出してくれるというので
              このベーグルを焼いていくことに。

              このディップ、スパイスとピリ辛が効いていて
              very good!!
サーモンまで出してくれたので
              もう立派なお店のベーグルに変身037.gif

              
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              フラを続けている2人と
              今休み中の2人の4人で盛り上がり
              (私もこの4月からお休み中)

              合間にワッフルも焼きながら
              3時に帰宅。

              まだ配達が残ってたのに、大雨057.gif

              これが大きな番狂わせ031.gif

              先に夕食の準備を済ませ
              小降りになるのを待って終わると7時半・・・。

              ・・・明日の娘の臨海・・
              昼の持参弁当サンドイッチにする約束だったな・・・

              当然サンドイッチ用のパンは売り切れ007.gif

              夜8時前より、またまたパンをこねだし
              明日に備えての食パン作り
           (今朝は3時過ぎからベーグル2種焼いてたので既に眠しーー;)

              夜10時半に、すごい音のする電動パンスライサーで
              12枚ぎりに。
             (パン友の美奈ちゃんが、私も絶対使うからと
              買い置きしてくれたもの。
              3000円もしなかったけど
              焼き立てでも簡単にスライスできる
              つよーい味方です

              サンドイッチの仕上げぎりも抜群です066.gif

              朝作って、見送り、無事終了029.gif
            
              
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by mmetatan | 2011-06-02 09:20 | パン & スイーツ
                日曜日は雨で、息子の野球の試合も流れ057.gif

                なーんとなく時間が空いたので

                三ヶ月以上前から作る作るといい続け
                お待たせしている
                シンプルなチーズケーキを作ることに058.gif

                うちは何でも大きなサイズ。
                18cmの丸型がないので22cmで。

                そうなると、クリームチーズが
                いつも少し足りないのよね007.gif

                予算のことも考え
                足りない分は
                プレーンヨーグルトを3時間ほど水切りして
                補うことにしました。

                だから少しあっさりめ037.gif

                
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                そして、最近のお気に入り016.gif
                バターシュガー・トースト
                
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                食パン型2斤サイズのプルマンブレッド。
                この食パンを焼くときは
                美味しさに負けて、カナダ産1CWの粉を使用。

                普段は北海道産使用なのですが

                食パンは断然1CWの伸びともっちり
                の誘惑に負けるのです。

                シュガーは、てんさい糖のグラニュー糖が
                美味しさ倍増。

                朝ごはんの後、おやつ、夜ご飯の後
                と家族四人でお気に入り056.gif

                一回に500gの粉を使うので
                粉が減るのがは・・早すぎる~(><)

                
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by mmetatan | 2011-05-30 15:09 | パン & スイーツ

フルーツパイ

              日に日に暖かなこのごろ。

              パイは暑くなると出来なくなるので

              Sママと、今季最後かなといいながら
              も一度パイに挑戦!

              前回のおさらいだから
              しゃべりまくりながらも、なかなかスムーズに進行066.gif

              仕上げの卵を塗るのは省いたので
              ちょっとツヤは足りませぬが

              
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              サクサクと美味しい仕上がり053.gif

              
              ウインナーベーグルや出来立てロールも
              食べたのだけど,撮り忘れ^^;

              
              作るのも食べるのも
              あーでもないこーでもないと
              ちょっとした小さな実験場所037.gif

              次回は、Sママ、何つくろっか001.gif??
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by mmetatan | 2011-05-26 16:54 | パン & スイーツ
                  娘のクラブの友達が
                  一人出来の悪い娘に
                  日曜日勉強を教えに来てくれた。

                  昼ごはんは
                  カレーパンとクリームコロネ

                  
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試験前なのに、ありがとう045.gif
                  お世話になりました058.gif

 
                  今年の母の日にカーネーションと一緒に
                  娘がはがきをくれました。

                  ”いつもいつもありがとう。本当に感謝しています”
                  と添えた一言が
                  ナンだか実感がこもってるように思えて
                  とても嬉しかったです012.gif
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by mmetatan | 2011-05-17 22:16 | パン & スイーツ
陽だまりメンバーの chouchouさんと
             Nチャンママ  が

             苺タルトを作りに来てくれました053.gif
             今年コノ3人ノ子供は同じクラス024.gif

             すぐにできるから~と言っていたのに
             結局スタートからしゃべりまくり

             寝かせておいた pate sucree タルト生地を伸ばし
             方にはめ、少し寝かし空焼き
             creme d'amande クレーム・ダマンドを入れて焼き

             ポイントは、creme patticiere
             カスタードの濃いものに生クリームをあわせた
             クレーム・パティシエール
             を
             敷き詰め、上に苺をのせて出来上がり016.gif

             10時半スタート、二時過ぎに何とか出来上がり


             
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             一人一台お持ちかえり003.gif

 
             以前していた英語の添削の仕事も多忙期だけ入ることになり
             なかなか更新ができず007.gif

             それでも、毎日何かしら焼いてます。

まあくんママと、Sママと
             プリン、シュガードーナツ、苺たるとを作った時のもの             
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これは、Sママの手作りババロアケーキ ”シャルロット”

             
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by mmetatan | 2011-05-11 13:37 | パン & スイーツ

パイ日和 @^^@

             今日は肌寒~い、まさにパイ日和。
             
             pai rapide・・パイ・ラピッド
             早く出来ちゃうパイ生地

             前回の生地が思ったより時間かかりすぎ^^;
             今回はこれでやってみようと
             Sママとチャレンジ!!

             あのサクサクパイ、昔から自分で作ってみるのが
             夢だったんだあ012.gif

             生地を寝かせる合間に、ランチタイム。

             
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             朝から、大きなハンバーグを焼き
             特大ハンバーガー持参(めちゃ大きい^^)

             Sママが、クラムチャウダーと
             オレンジヨーグルトムース作ってくれた
             (いつもながら、極上の味053.gif

             そして完成!!
             rapide(急いで・・)といいつつ、
             おしゃべりしながらで、結局10時過ぎに取り掛かり
             3時半完成041.gif
             
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             ・・と、残った材料で、お遊び037.gif


             めちゃくちゃ、サクサクで美味しい!!
             大成功の苺パイ、マロンパイ
             感激です003.gif

             Sママありがとう~024.gif
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by mmetatan | 2011-04-15 07:19 | パン & スイーツ
           達人Sママとまたまたケーキ作って遊びました
          (なんて贅沢なお遊び@^^@)
           
           たーくさんのお土産持って
           くりこちゃんもはるばる来てくれました。

           ガレットデロワ
           濃厚なパイ生地の中に、たっぷりのダマンド生地
           
           こーんなに難しいのは
           もちろんSママ担当

           
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           極上の発酵バターを折込用に使用してくれたものだから
           味はもちろん極上です
           とても上品なパイの味。
           本場フランスでは、
           年に一度お祝いの日、
           この中に小さな陶器の人形を入れて
           皆で切り分け、
           その人形が入ったのを食べた人が当たり。

           その頃になると、店で山積みされてます。
           こんなのが大量に消費されるなんて
           さすが、乳製品の国だ!!
 
           みかけはいたってシンプルだけど、
           とても手のかかった奥深い味がします。
           これは材料と腕でかなり味がかわってしまいそう・・・
   
           Sママのおかげで、とても美味しい@^^@

           
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           これは、タルト フラマンド
           
           パート シュクレの上に煮詰めたチェリーをのせ
           卵白とアーモンドプードルの甘い生地を搾り出し焼いたもの

           焼きたては、かなり甘かった^^;
           (だって使った砂糖の量も知ってるし^^;)
           でも時間がたつと、その砂糖の量を思わせない
           さっぱり味になってるのよねえ(・・こっこわっ)

  
           そして、Sママが作ってきてくれた 
           フランボワーズ ババロア
           
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           作って、食べて、喋って、楽しい時間☆

           Sママ、くりこちゃん、ありがとう@^^@
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by mmetatan | 2011-03-29 16:56 | パン & スイーツ

tarte aux fruits

震災からもう10日が過ぎようとしています。

               こちらでは、もう・・というけど
               現地は、きっとながーいながーい時間;;

               関東の友達に、
               ホワイトデイの旦那から姪っ子たちへのお返しに焼いたのよ

               と、写メールを書いてたら
               続々と地震速報が・・・。

               電源の消耗を思うと、すぐに連絡も出来ず
               3日後、ようやく無事を確認できました。

               すっかり震災のニュースに追われ
 
               九州の火山被災の方たちの様子が全くわからなくなりました。

               心が痛みます。

               子供と相談して
               継続募金にすることにしました。

               他人事ではない
               長い長い戦い、少しでも力になれますように。

               コンビ二などで置かれる募金箱も
               ここ数年、ありがたいと思えるようになりました。
               気軽に協力できるチャンスを与えてくれていることに感謝です。
               
               
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by mmetatan | 2011-03-20 14:18 | パン & スイーツ